Koffie Bourbon Vermelho, Fazenda Daterra, Brazilië

10,6038,16

De aroma’s van rijp fruit en de exotische smaken van steenvruchten, bosbessen en pruimen zorgen voor een sappig, sappig mondgevoel dat doet denken aan een goede wijn. Volle body met een zuivere karamel-fruitige afdronk die soepel overrolt

Wissen
Artikelnummer: 100-1-1-2-1-1-1 Categorie: Tags: , , , ,

Beschrijving

Het begon allemaal met een droom .

BOERDERIJ GESCHIEDENIS

Het was 1902, toen een Italiaanse familie uit Bari een avontuur begon met als doel een nieuw leven op te bouwen. Ze sprongen op een schip naar Brazilië en kwamen terecht in de stad Campinas om koffie te planten. In 1908 startte de oudere jongen een stand op de nieuwe markt van de stad waar hij groene koffiebonen verkocht aan particulieren. Wat was er speciaal aan dit kleine bedrijfje? Hij besloot koffie te branden en huisvrouwen te leren hoe ze het goed moesten doen.

Plantage: Fazenda Daterra

Land: Brazilië

Regio: Cerrado Mineirl

Hoogte:  1100-1200 masl

Soort plant: Bourbon Vermelho

Bewerking:

Geroosterd: Door Brazuca  Amsterdam

Rooster Profiel: Full city roast

Smaak profiel: steenvruchten, bosbessen en pruimen  sappig mondgevoel  zuivere karamel-fruitige afdronk die soepel rolt

Certificering:  Rainforest Alliance

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Afmetingen 30 × 20 × 10 cm
Gewicht

250 gram, 1000 gram

Zetmethode

Ongemalen, Turkse Koffie, Espresso-machine handmatig, Espresso-machine automatisch, Mokkapotje, Snelfilter, Filter/Aeropress, Cafétiere, Chemex